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浅谈当前农家乐发展存在的问题

添加时间:2017-02-27 15:36:38
浅谈当前农家乐发展存在的问题

  随着城市化生活的快速发展,自然景观在人们的生活越来越难见到,这也是为什么如今农家乐越来越热门的原因。但是在临安农家乐发展的过程中,还是存在一定的问题,具体表现在以下几个方面:

  一、治理制度不够完善

  农家乐要规范、有序、健康发展,首先需要健全制度,完善落实农家乐相关行业标准,从安全治理、食品卫生、环境爱护、特色项目、经营场地、从业资格、接待设施、服务质量等方面入手,加强对经营行为的规范化治理,重点抓好安全、卫生治理。

  二、农家乐经营理念滞后

  大多数农家乐经营户没有参加所有服务技能培训,只是靠自我的特长或者是在一定区域的做菜“名声”进行经营,基本不具备必要卫生、防疫、业务技能等知识。

  三、民俗风情氛围不浓厚

  当前农家乐经营者尚未意识到发掘地方文化及其民俗风情,加工提炼出鲜亮的文化主题,民俗风情这块有待开发。

  四、环境污染现象严重

  大部分农家乐都建在交通主干道或者城乡结合部,有些甚至在风景区内。大多农家乐经营户环境爱护意识淡薄,他们只顾眼前利益,不考虑长远发展。经营过程无形中对周边的环境卫生带来极大的负担,在农家乐周围,比比皆是残羹剩汤、纸袋酒瓶等生活垃圾,与周边优美的环境极为不协调。

  云初晓居认为,临安农家乐想要发展得更好,就应该从以上几个方面入手,看看自身存在的问题。


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